Ceraneum otrzymało grant na organizację paneli tematycznych, które odbędą się podczas VII edycji międzynarodowej, multidyscyplinarnej konferencji naukowej Colloquia Ceranea. Panele te będą dotyczyć metod rekonstrukcyjnych jako podstawy badań aplikacyjnych w studiach nad historią pożywienia, medycyny i kosmetologii w antyku i Bizancjum.
Ideą projektu jest połączenie prezentacji badań teoretycznych, jakimi są wystąpienia konferencyjne, z działaniami praktycznymi w postaci warsztatów rekonstrukcyjnych z zakresu antycznej i bizantyńskiej sztuki kulinarnej oraz starożytnej kosmetologii.
Sympozjum zostanie zorganizowane m.in. we współpracy z Institute for the Preservation of Medical Traditions (Waszyngton, USA) oraz Institute of Philosophy of the Czech Academy of Sciences. Patronami wydarzenia będą: Commission for the Investigation of Byzantine Medical Studies działająca w ramach International Association of Byzantine Studies oraz Komitet Nauk o Kulturze Antycznej PAN.
Kierownikiem projektu jest zastępca dyrektora Centrum prof. dr hab. Maciej Kokoszko (Katedra Historii Bizancjum UŁ), a konferencja w formule hybrydowej odbędzie się w dniach 8–10 maja 2025 r.
